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对牛奶杀菌的机器——冷热罐

作者:admin 发布日期: 2020-10-06 二维码分享

牛奶杀菌设备有哪些,牛奶杀菌有高温也有低温,那么高温和低温杀菌有什么不同之处你知道吗?新疆冷热罐为您普及牛奶杀菌的方法和杀菌设备。

奶吧用牛奶杀菌设备,牛奶制冷罐报价牛奶杀菌有采用高温杀菌,也有采用低温杀菌的,高温杀菌奶保质期会比较长一些,低温杀菌的奶是巴氏奶,它对储存环境有一定的要求,必需得4度左右储存,以尽可能的抑制细菌的滋生,保证奶的品质!我们新疆冷热罐厂家可以为您提供一系列的牛奶生产所需要的设备!

牛奶制冷罐报价在很多地区,只要不是高原,鲜奶的杀菌温度都是统一的,一般来讲都是为85°,这个温度的奶不会沸腾,但是在一些海拨比较高的藏族地区,他们在加工奶时,直接是将奶煮沸了,煮沸后呢将昨日剩下的一点奶掺在刚杀菌好的鲜奶里,借由当地灿烂的阳光得天独厚的气候特点,给奶进行自然发酵!不过这只是在藏族地区,牛奶制冷罐报价咱们还是先来了解一下在大部门地区奶的加工工艺吧!

巴氏奶的生产工艺流程:制冷储奶罐—过滤—预热—均质—杀菌—降温—制冷罐—灌装。

巴氏奶生产线工艺说明

1、原奶检验:主要针对酸度、脂肪、全乳固体、掺假(碱、双氧水、盐、硝盐、Na2S2O3等)、酒精实验、煮沸实验、蛋白质等几项指标进行检测。

2、计量:主要设备为电子汽车衡。

3、收奶:收奶温度不超过8℃。

4、过滤:利用过滤器进行过滤。

5、缓冲:利用缓冲罐进行缓冲延长分离机工作时间。

6、分离:利用离心力出去牛乳中的机械杂质

7、冷却:开启供奶泵,当冷板内有奶后,打开冰水阀门(防止漏冰水)。经过板换将收来的新鲜牛乳降温到5℃以下。

8、贮存:牛奶在奶仓中暂存,奶仓每半小时开搅拌5分钟,牛奶应在12小时内应尽早用于生产。如存储时间超过12小时,生产每2小时取样送化验室检测一次,检验项目主要为酒精实验及酸度。

9、预热:预热温度约为50℃-60℃。

10、闪蒸:按照产品指标要求进行调节控制避免产品指标随意波动。

11、预杀菌:将牛奶在85℃/15S的条件下进行杀菌。

12、巴氏牛奶消毒灭菌机商用冷却:将预杀菌后的牛奶通过换热器冷却至5℃以下。

牛奶消毒灭菌机商用一个完整的小型酸奶生产线的生产流程分别是制冷暂存-过滤-预热-均质-杀菌-预冷-发酵-制冷-灌装。酸奶生产线的杀菌方法是采用杀菌罐进行杀菌,而杀菌罐则分别有直冷式杀菌和盘管式杀菌,而我公司的则直冷式杀菌,其好处就在于制冷速度快且故障率低,内部采用蜂窝板冲孔设计,还有为防止热胀冷缩、其固定支承的凸起支撑点,保温层厚度达五厘米,而保温方式则是采用了聚氨酯保温。

那么会有人问为什么不采用盘管式的制冷方法呢,其实是因为盘管式制冷速度慢,而氟通过铜管进行制冷,用的时间长了则铜管会生锈从而产生漏氟的现象,所以盘管式制冷方法已逐渐被我公司所淘汰。

我们新疆乌鲁木齐永昌兴盛机械设备公司的制冷罐引进九十年代国外先进技术。直壁大面积冷却,通过全自动控制系统,一步到位观察操作,使被冷原奶迅速降至所需温度并续保恒温。防止细菌繁殖产生,保持原乳处于A级乳状态。直冷式奶罐是牧场机械化挤奶的重要配套设备,更适用于手工挤奶的牧场及收奶站,乳品厂冷却集贮鲜奶。使冷却原奶保持..状态,防止细菌繁殖产生。欢迎垂询!


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