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不锈钢产品利用不好,是可能会有毒的

作者:admin 发布日期: 2020-10-15 二维码分享

衣食住行是我们每天.离不开的,很多生活习惯如果不注意,会潜移默化影响我们的身体健康。那么新疆不锈钢容器的小编就带你看一下一些关于厨房的“冷”知识

“如果将盐醋存放在不锈钢餐具内,会溶解出一种有毒元素,损害人体健康。”此前,网上悄然流传这样一个帖子。很多网友担忧地说不少餐馆使用的都是不锈钢餐具,他们既用来存放油盐酱醋等调料,还用来给客人盛饭菜,不知道这些餐具是否安全?

..称——不锈钢餐具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等。长时间盛放的确会产生化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来,有害身体健康。

餐馆和食堂成不锈钢餐具聚集地。

据了解,由于不锈钢性能良好,比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用,成为很多人的..。连日来,有记者在街头进行走访,发现路边餐馆和食堂成为不锈钢餐具的聚集地,店老板们纷纷表示,“大多数商家都爱用不锈钢容器,看起来清爽,禁摔又易清洗。”

食堂也是不锈钢餐具使用较多的地方,比如一些卖热干面的高校食堂窗口,窗前摆放着三四个圆形的不锈钢碗,分别存放着食盐、醋、芝麻酱、葱和萝卜干等调料。还有的学校食堂则采用不锈钢罐或不锈钢壶存放盐醋。

慎用伪劣不锈钢餐具,不可长时间存放盐醋。

那么,使用不锈钢餐具到底是否存有隐患?有不少网友“力挺”:“盐醋属弱酸类,不可能轻易溶解不锈钢餐具中的金属元素。”还有部分网友则认为不能以偏概全,不锈钢分为很多种材质。市场上便宜的不锈钢餐具多为不合格产品,抗腐蚀能力差,可能出现金属溶出超标,但质量较好的不锈钢餐具,稳定性强,一般不会被盐醋腐蚀。

..介绍,人们日常生活用的不锈钢餐具,采用食品级不锈钢,即指符合《不锈钢食具容器卫生标准》规定的不锈钢材料,其铅铬含量比一般不锈钢要低得多,对人体损害不大。反之,使用不达标或者假冒伪劣不锈钢餐具,则会损害人体健康。不锈钢由铁铬合金再掺入铬、镍、铝等微量金属元素制成,铬能使不锈钢表面生成一层致密的钝化膜,防止金属基体被破坏,维持不锈钢的稳定性,但食盐和食醋会破坏不锈钢表面的钝化层,溶解其中的铬元素,形成有毒且致癌的金属化合物。

购买如何辨真伪?

尽管不锈钢餐具美观耐用,但如果使用方法不当,其中的微量金属元素会在人体中慢慢累积,达到一定量后不利于人体健康。所以,正确使用及选购不锈钢餐具尤为重要。首先,在不锈钢餐具的标识上,看镍、铬含量,挑选铬含量在18%至19%,镍含量在8%至9%之间的产品就可以了。如果没有标识,可用磁铁测试。能牢牢吸住的肯定不是好的不锈钢,证明其含镍量少,也就是抗腐蚀能力差;反之,吸附不上的产品质量较高。测试时,.准的方式是吸不锈钢容器的底部,因为容器的边缘有时会因为抛光产生磁性,在测试时也会吸得住。不过,这个方法在添加了锰的不锈钢制品中并不适用。

其次,掂分量。一般情况下,合格的不锈钢餐具品牌比不合格的更重些。.好不要贪图便宜,购买小摊小贩手中的所谓不锈钢制品。事实上,小摊上的东西大部分都是假的,真正的不锈钢制品是不会那么便宜的。一般产品的价格都是根据制作材料的成本高低决定的,那种轻飘飘的“不锈钢”肯定不是食用级不锈钢。


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